Campos:    
 

  Detalle del registro  
 
Autor:  Varios autores
Título: Chemical Deterioration Physical Instability of Food Beverages
Año: 2010 Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science. Technology Nutrition ; 186
Colaboradores: Skibsted, Leif Horsfelt (ed.)
Tema: ALIMENTOS, bebidas, OXIDACION
Notas: Donación de la Dra. Noemí Zaritzky
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Páginas: xiii, 789 p.
ISBN: 978-1-84569-495-1   
Signatura Topográfica: B 1 C1395  
Estantes Virtuales Analíticas Indice
Disponibilidad Actual Para Préstamo: 0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura: 1
Cantidad Actual de Reservas: 0

Disponible sólo para consulta en Sala de Lectura