Título: Food processing operations scale-up
Año: 1991
Serie: Food Science and Technology ; 42
Tema:MERCADO,
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York
Editor: Marcel Dekker
Páginas: v, 398 p. ; il.
ISBN: 0-8247-8279-8
Notas: Material anillado
Signatura Topográfica: E 4 C0675
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