Campos:
Todos
Título
Autor
Tema
Estante Virtual
Detalle del registro
Autor:
Tressler, Donald K.
Título:
The freezing preservation of foods 2
Año:
1957
Volumen:
2
Edición:
3rd ed revised and enlarged
Título Informativo:
freezing of precooked prepared foods
Tema:
EQUIPOS
,
CONGELACION
Notas:
Contenido: 1-The rise of prepared preccoked frozen foods 2-Special problems encountered in preparing, freezing, storing, transporting marketing frozen precooked frozen foods 3-The packaging of precooked frozen foods 4-Sandwiches, canapés, hors d'ouvres appetiziers 5-Soups, chowders stews 6-Precooked poultry, poultry dishes pot pies ...
Nivel bibliográfico:
Monográfico
Tipo de documento:
Libro
Lugar:
Westport
Editor:
AVI
Páginas:
xiii, 559 p.
Signatura Topográfica:
E 4 1429
Disponibilidad Actual Para Préstamo:
0
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1
Cantidad Actual de Reservas:
0
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