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Autor: 
Título: Cheese
Año: 1987 Volumen: 2 Título Informativo: chemistry, physics microbiology. Major Cheese Groups
Colaboradores: Fox, P. F. (ed.)
Tema: Quesos
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: London    Editor: Elsevier Applied Science   Páginas: x, 393 p.
ISBN: 1-85166-053-4   
Signatura Topográfica: F 5 858  
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