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Autor:  Ortiz, Cristian Matías
Título: Estrategias para mejorar la funcionalidad y aplicabilidad de películas en base a proteínas de soja
Año: 2015
Colaboradores: Mauri, Adriana (dir.)
Tema: biopolimeros, PELICULAS COMESTIBLES, SOJA
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA
Nivel bibliográfico: Monográfico
URL: sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/45465
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata    Editor: UNLP   Páginas: 247 p.

Notas: Acceso al texto completo desde la URL
Signatura Topográfica: Carpeta de Tesis C1568  
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