Título: Las emulsiones y los alimentos I
Año: 2010
Serie: Alimentos
Volumen: 1
Descripción: Integrantes de las emulsiones
Título Informativo: Una mirada tecnológica con aplicación práctica
Tema:PROPIEDADES,
ALIMENTOS
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Lanús, Bs As, Argentina
Editor: Ediciones de la UNLa
Páginas: 160 p.
ISBN: 978-987-1326-43-3
Signatura Topográfica: B 2 C1583
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