Tema:Aditivos alimentarios,
ALIMENTOS,
ENCAPSULACION,
Aceites,
Aceite de pescado,
bacterias acido lácticas,
AZUCAR,
Industria alimentaria
Notas: En sus 17 capítulos incluye métodos y protocolos de vanguardia. Proporciona detalles paso a paso esenciales para un resultado reproducible. Contiene notas clave y consejos de implementación de los expertos.
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York
Editor: Springer
ISBN: 978-1-0716-1648-2
Signatura Topográfica: D5 C1613
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