Título: Soy protein in human nutrition
Año: 1987
Tema:PROTEINAS ALIMENTARIAS,
SOYA,
Nutrición humana
Notas: Ponencias presentadas en el Symposium on Soy Protein in Human Nutrition realizado en Osaka el 30 de octubre de 1987
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Osaka
Editor: Research Committee of Soy Protein Nutrition
Páginas: 193 p.il. ; 22 cm.
Notas: Contenido: 1-Soy protein in relation to adult human protein and amino acid nutrition 2-Supplementary effect of methionine to soy protein diet 3-Improvement of nutritional quality in soy protein diet 4-Determination of the minimun dietary essential amino acids to total nitrogen ratio for whole soybean protein fed to young men 5-The utilisation of soy protein in Indonesia 6-The use of soy protein in human nutrition in China ...
Signatura Topográfica: A 3 C0954
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