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Título: Journal of Texture Studies
Título Informativo: An international journal of rheology, psychorheology, physical sensory testing of foods pharmaceuticals
Estado de Colección:
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Título: Journal of Texture Studies
Año: 1975-2001 Volumen: vol.6-26 ; 28-32 Fascículo: Faltan algunos numeros
Frecuencia: Anual
Título Informativo: An international journal of rheology, psychorheology, physical sensory testing of foods pharmaceuticals
Tema: PROPIEDADES REOLOGICAS, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, PROCESOS OPERACIONALES
Notas: Acceso al texto completo por el MINCYT. Cobertura desde 1967 (vol.1) hasta junio de 2010 (vol.41)
Nivel bibliográfico: Colección
URL: www.onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/(ISSN)1745-4603
Tipo de documento: Revista
Lugar: Londres    Editor: University of London. King's College. Department of Food Nutritional Science  
Signatura Topográfica: P 3  
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