Campos:    
 

  Detalle del registro  
 
Autor:  Glicksman, Martin
Título: Food hydrocolloids 3
Año: 1986 Serie: Food hydrocolloids ; 3 Tema: HIDROCOLOIDES
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Boca Ratón    Editor: CRC   Páginas: 247 p. ; il.
ISBN: 0-8493-6043-9   
Notas: Contenido: Cellulose gums 1-Microcrystalline cellulose (MCC cellulose gel) 2-Sodium carboxymethilcellulose (CMC) 3-Hydroxypropylcellulose (HPC) 4-Methylcellulose (MC) hydroxypropylmethilcallulose (HPMC) / Plant seed gums 5-Locus carob bean gum 6-Guar gum 7-Tara gum 8-Tamarind seed gum / Plant extracts 9-Pectins
Tamaño: 26 cm
Signatura Topográfica: B 2 C0777  
Estantes Virtuales Analíticas Indice
Disponibilidad Actual Para Préstamo: 0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura: 1
Cantidad Actual de Reservas: 0

Disponible sólo para consulta en Sala de Lectura