Campos:
Todos
Título
Autor
Tema
Estante Virtual
Detalle del registro
Autor:
Vaughaqn, J. G.
Autores Adicionales:
Queen Elizabeth College. Biology Department
Título:
Food microscopy
Año:
1979
Serie:
Food Science Technology. A series of monographs
Tema:
Microscopía
,
ALIMENTOS
Nivel bibliográfico:
Monográfico
Tipo de documento:
Libro
Lugar:
London
Editor:
Academic Press
Páginas:
xvi, 651 p., il. ; 24 cm.
ISBN:
0-12-715350-0
Notas:
Contenido: 1-Fruits vegetables 2-Oil seeds 3-Cereals bakery products 4-Cereal starches proteins 5-Meat 6-Meat products ...
Signatura Topográfica:
D 5
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