Título: Identidad y calidad de los alimentos frutihortícolas industrializados 1
Año: 1987
Título Informativo: recopilación técnica
Tema:INFORMACION TECNICA,
ALIMENTOS,
Frutas,
Hortalizas
Notas: CITEF. Centro de Investigación Tecnológica de Frutas y Hortalizas
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Mendoza
Editor: CITEF
Páginas: 2v. ; 29 cm.
ISBN: 950-532-079-5
Notas: Contenido: 1-Muestreo 2-Insumos 3-Aceites y grasas comestibles 4-Confituras 5-Frutas desecadas y/o deshidratadas 6-Conservas de origen vegetal (hasta artículo 962)
Signatura Topográfica: D 6
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