Campos:    
 

  Detalle del registro  
 
Autor:  Gruenwedel, Dieter W.
Autores Adicionales:  University of California. College of Agricultural Environmental Sciences. Department of Food Science Technology
Título: Food analysis. Principles techniques 3
Año: 1985 Volumen: 3 Título Informativo: Biological techniques
Tema: Análisis de alimentos
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York    Editor: Marcel Dekker   Páginas: xvi, 395 p.il. ; 24 cm.
ISBN: 0-8247-7183-4   
Notas: Contenido: 1-The whole animal as an analytical tool 2-Use of bacteria, fungi, protozoa yeast as analytical tools in food analysis 3-Analysis of food products for microorganisms their products by nonculture methods 4-Cell tissue culture methodology in food research 5-Inmunochemical techniques 6-Analytical uses of enzymes

Signatura Topográfica: E 2 706  
Estantes Virtuales Analíticas Indice
Disponibilidad Actual Para Préstamo: 0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura: 1
Cantidad Actual de Reservas: 0

Disponible sólo para consulta en Sala de Lectura