Título: Food processing operations 2
Año: 1963
Volumen: 2
Título Informativo: their management, machines, materials methods
Tema:ALIMENTOS,
metodos de analisis,
PROCESOS OPERACIONALES
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Westport
Editor: AVI
Páginas: xi, 594 p. ; 24 cm.
Notas: Contenido: 1-Federal state regulations of processed foods 2-Cattle, hogs sheeps 3-Poultry production processing 4-Fats oils 5-Use of acids in food processing 6-Seasoning for the food manufacture ...
Signatura Topográfica: E 3 C0476
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