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Autor:  Leniger, H. A.
Autores Adicionales:  Agricultural University. Food Science Department
Beverloo, W.A.
Título: Food process engineering
Año: 1975 Tema: PROCESOS OPERACIONALES
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Dordrecht    Editor: D. Reidel   Páginas: x, 552 p.il. ; 25 cm.
ISBN: 90-277-0605-0   
Notas: Contenido: 2-Transport phenomena 3-Mechanical operations 4-Physical operations
Signatura Topográfica: E 3 226  
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