Título: Engineering and food 1
Año: 1990
Título Informativo: physical properties and process control
Tema:PROCESOS DE CONTROL,
PROPIEDADES FISICAS
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: London
Editor: Elsevier Applied Science
Páginas: V. 1, xiii, 944 p.il. ; 26 cm.
ISBN: 1-85166-465-3
Notas: Contenido: 1-Physical properties 2-Composition data and specific chemical reactions 3-Process control: process simulation, expert systems
Signatura Topográfica: E 3 868
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