Título: Alimentos enlatados
Año: 1975
Edición: 2da. ed.
Título Informativo: principios de control del proceso térmico y evaluación de cierres de envases
Tema:ALIMENTOS ENLATADOS
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Guatemala
Editor: Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial
Páginas: x, sin paginaciónil. ; 25 cm.
Notas: Contenido: 2-Microbiología de enlatados 3-Manejo de envases para alimentos 4-Cloración de plantas de alimentos 5-Registros para protección del producto 6-Principios de procesamiento térmmico ...
Signatura Topográfica: E 6 176
Disponibilidad Actual Para Préstamo: 0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura: 1
Cantidad Actual de Reservas: 0
