Título: The physiology and biochemistry of muscle as a food 2
Año: 1970
Volumen: 2
Tema:Carnes,
PROTEINAS MIOFIBRILARES
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Madison
Editor: Wisconsin University
Páginas: xvi, 843 p.il. ; 24 cm.
ISBN: 0-299-05680-5
Notas: Contenido: 1-Muscle cell development 2-Red white muscle 3-Muscle membrane system 4-Myofibrillar proteins 5-Stromal sarcoplasmic proteins 6-Muscle adaptation ...
Signatura Topográfica: F 1 49
Disponibilidad Actual Para Préstamo: 0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura: 1
Cantidad Actual de Reservas: 0
