Título: La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas post cosecha 1
Año: 1984
Tema:Refrigeración
Notas: Seminario realizado en el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos CIDCA, entre el 28 de noviembre y el 2 de diciembre de 1983
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Buenos Aires
Editor: SECYT
Páginas: T. 1, 286 p.25 cm.
Notas: Contenido: 1-Frutas y hortalizas 2-Cereales 3-Tubérculos 4-Técnicas de disminución de las pérdidas post cosecha en países latinoamericanos y del Caribe
Signatura Topográfica: F 2 643
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