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Autor:  Lunardini, Virgil J.
Autores Adicionales:  Secretaría de Ciencia y Técnica. Programa Nacional de Investigaciones en Tecnología de Alimentos
Título: Heat transfer with freezing and thawing
Año: 1991 Título Informativo: panorama actual en la República Argentina 1985
Tema: TRANSFERENCIA DE CALOR
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York    Editor: Elsevier   Páginas: xii, 437 p.

Signatura Topográfica: B 4 C0927  
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