Título: Technology of cereals
Año: 1984
Serie: Pergamon international library of science, technology, engineering social studies
Edición: 3rd ed, 1st reprinted
Título Informativo: an introduction for students of food science agriculture
Tema:Cereales
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Oxford
Editor: Pergamon Press
Páginas: x, 221 p.24 cm.
ISBN: 0-08-029800-1
Notas: Contenido: 1-Cereals of the world: crops 2-Cereals of the world: grain structure 3-Chemical composition of cereals 4-Wheats of the world 5-Wheat: the farm crop 6-Wheat at the mill: wheat cleaning conditioning ...
Signatura Topográfica: F 4 722
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