Título: Challenges to contemporany dairy analytical techniques
Año: 1984
Tema:PRODUCTOS LACTEOS,
TECNICAS ANALITICAS
Notas: Ponencias presentadas en el seminario organizado por the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry en asociación con the International Dairy Federation, the Federation of European Chemical Societies Working Party of Food Chemistry y the Association of Official Analytical Chemists, entre el 28 y el 30 de marzo de 1984
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: London
Editor: Royal Society of Chemistry
Páginas: xi, 337 p.24 cm.
ISBN: 0-85186-925-4
Notas: Contenido: 1-Collaborative studies and reference materials 2-Determination of major constituents: automated, instrumental methods 3-Determination of micro constituents: advanced methods 4-Determination of compounds formed during processing and storage (artefacts) and contaminants
Signatura Topográfica: F 5 677
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