Título: Hautes pressions, inactivation microbienne et conservation des aliments
Año: 1995
Tema:Conservación,
INACTIVACION MICROBIANA,
ALTA PRESION
Notas: Trabajos presentados por el Dr. J. C. Cheftel en el CIDCA durante sus conferencias en mayo de 1995
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: s. l.
Editor: s. n.
Páginas: sin paginación, il. ; 26 cm.
Signatura Topográfica: H 3
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