Campos:
Todos
Título
Autor
Tema
Estante Virtual
Detalle del registro
Autor:
Arrese, Estela L.
Título:
Estudio de las propiedades de aislados proteicos de soja
Año:
1991
Título Informativo:
Influencia del tratamiento térmico y del contenido de calcio
Colaboradores:
Añón, María Cristina (dir.)
Tema:
CALCIO
,
Proteínas
,
SOJA
Nivel bibliográfico:
Monográfico
Tipo de documento:
Tesis
Lugar:
La Plata
Editor:
UNLP
Páginas:
197 p.
Signatura Topográfica:
K 0
Disponibilidad Actual Para Préstamo:
0
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1
Cantidad Actual de Reservas:
0
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