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Autor:  Castellani, Oscar F.
Título: Caracterización estructural y fisicoquimica del la globulina-P de amaranto
Año: 2000
Colaboradores: Añón, María Cristina (dir.)
Tema: AMARANTO, Proteínas, globulina
Notas: Trabajo de Tesis realizado en el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata    Editor: UNLP   Páginas: `

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