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Autor:  Abugoch James, Lilian Elizabeth
Título: Relación estructura-funcionalidad de glutelinas y aislados proteicos de amaranto, amarathus hypochondriacus
Año: 2006
Colaboradores: Añón, María Cristina (dir.)
Tema: glutelinas, aislados proteicos, Proteínas, AMARANTO
Notas: Trabajo de tesis realizado y presentado en el CIDCA
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata    Editor: UNLP   Páginas: 151 p.

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