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Autor:  Golowczyc, Marina Alejandra
Título: Caracterización taxonómica, probiótica y tecnológica de lactobacilos aislados de kefir
Año: 2008 Descripción: 1 CDRom
Colaboradores: De Antoni, Graciela L. (dir.)
Tema: Salmonella, LACTOBACILOS, probioticos, KEFIR
Notas: Trabajo de Tesis desarrollado en el CIDCA
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata    Editor: UNLP  
Signatura Topográfica: Caja CD - C1351  
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