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Autor:  Bolla, Patricia Araceli
Título: Desarrollo de un alimento funcional deshidratado constituido por microorganismos aislados de kefir
Año: 2011
Colaboradores: De Antoni, Graciela L. (dir.)
Tema: Microorganismos, probioticos, KEFIR, alimentos funcionales
Nivel bibliográfico: Monográfico
URL: sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2661
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata    Editor: UNLP   Páginas: 1 CDRom

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