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Autor:  Iraporda, Carolina
Título: Evaluación de la actividad biológica de leches fermentadas artesanales
Año: 2016 Título Informativo: Función de la fracción no microbiana
Colaboradores: Abraham, Analía (dir.)
Tema: KEFIR, LECHES FERMENTADAS, PRODUCTOS LACTEOS
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA
Nivel bibliográfico: Monográfico
URL: sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/51913
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata    Editor: UNLP   Páginas: 252 p.

Notas: Acceso al texto completo desde la URL
Signatura Topográfica: Carpeta de tesis C1570  
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