Campos:
Todos
Título
Autor
Tema
Estante Virtual
Detalle del registro
Autor:
Soteras, Edgar Mario
Título:
Aplicación de recubrimientos comestibles a productos sometidos a deshidratación osmótica
Año:
2020
Colaboradores:
Campañone, Laura Analía (dir.)
Tema:
DESHIDRATACION OSMOTICA
,
PECTINAS
,
Frutas
,
RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
,
Alginato de sodio
Notas:
Trabajo de tesis realizado en el CIDCA Co-Director: Rodríguez, Anabel
Nivel bibliográfico:
Monográfico
URL:
sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/109773
Tipo de documento:
Tesis
Lugar:
La Plata
Editor:
UNLP
Páginas:
archivo PDF
Notas:
Texto completo desde la URL
Signatura Topográfica:
Carpeta de Tesis C1605
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0
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1
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0
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