Campos:
Todos
Título
Autor
Tema
Estante Virtual
Detalle del registro
Autor:
Sosa, Miriam
Título:
Optimización de la aceptabilidad sensorial y global de productos elaborados con amaranto destinados a programas sociales nutricionales
Año:
2011
Colaboradores:
Hough, Guillermo (dir.)
Añón, María Cristina (dir.)
Tema:
ANALISIS SENSORIAL
,
AMARANTO
,
harinas integrales
,
GALLETITAS
,
PROGRAMAS SOCIALES
Notas:
Documento disponible a texto completo clickeando el link Trabajo de tesis realizado en el ISETA y presentado para optar por el titulo de Doctor en la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP.
Nivel bibliográfico:
Monográfico
URL:
sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2698
Tipo de documento:
Tesis
Lugar:
La Plata
Editor:
UNLP
Páginas:
309 p.
Notas:
Acceso al texto completo desde la URL
Signatura Topográfica:
F 4
Disponibilidad Actual Para Préstamo:
0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura:
1
Cantidad Actual de Reservas:
0
Disponible sólo para consulta en Sala de Lectura
