Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Lupano, Cecilia Elena
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Deterioro bioquímico durante el secado de trigo |
(1986)
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Tesis
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DCR
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Pomeranz, Y.
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Wheat : chemistry and technology |
2nd ed (1978)
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Libro
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DCR
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Asociación de Ingenieros Agrónomos de la Zona Norte de la Provincia de Buenos Aires
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Congreso Nacional de Trigo (1º : Pergamino : 1986) |
(1986)
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Libro
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DCR
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Argentina. Poder Ejecutivo. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal. Dirección de Productos Granarios
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Evaluación de la incidencia del porcentaje de granos dañados por Fusarium en el nivel de toxinas don y T 2 en trigo pan durante la campaña 1993 1994 |
(1995)
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Libro
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DCR
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Bombara, Nora Beatriz
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Modificación de las propiedades de la harina de trigo mediante hidrólisis enzimática |
(1995)
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Tesis
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DCR
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Jovanovich, Germán
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Estudio de las interacciones entre almidón y lípidos en harina de trigo |
(1997)
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Tesis
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DCR
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Callejo Gonzalez, Maria Jesus
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Industrias de cereales y derivados |
(2002)
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Libro
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DCR
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Gomez, Analia Veronica
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Efecto de distintos emulsificantes sobre la microestructura de la masa y su relación con la calidad de productos de panificación |
(2011)
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Tesis
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DCR
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Varios autores
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Trigo : un cereal único |
(2019)
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Libro
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DCR
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