|
|
Resultados de la búsqueda |
 |
|
Ha realizado una búsqueda en
Tema GELES,
7 resultados encontrados
|
|
Autor  |
Título  |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
Harris, Peter
|
Food gels |
(1993)
|
Libro
|
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1)
|
Marchetti, Lucas
|
Alternativas tecnologicas para el desarrollo de productos carnicos emulsionados saludables |
(2013)
|
Tesis
|
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1)
|
Braidot, Ariel A.A.
|
Modelado de la transición sol-gel de biopolímeros a través de la viscoelasticidad lineal y la espectrometría mecánica : Maduración de soluciones de gelatina |
(2001)
|
Tesis
|
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1)
|
Puppo, María Cecilia
|
Propiedades gelificantes de las proteínas de soja a PH ácido |
(1997)
|
Tesis
|
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1)
|
Piermaría, judith
|
Polisacáridos de bacterias lácticas : su aplicación en alimentos funcionales |
(2008)
|
Tesis
|
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1)
|
Rivero, Sandra
|
Estudio y aplicación de películas activas a base de quitosano |
(2012)
|
Tesis
|
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1)
|
Quintero Ruíz, Natalia Andrea
|
Evaluación de la calidad de geles pécticos deshidratados de manzana durante el almacenamiento |
(2011)
|
Tesis
|
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1)
|
|
Resultados 1 a 7 de 7 registros obtenidos.
Intentar una nueva búsqueda
|
|