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Autor   Título   Edición/Año Tipo de Documento Disponibilidad
Chaves, Alicia Raquel Almacenamiento de productos hortifrutícolas frescos en atmósfera controlada : efecto del dióxido de carbono sobre el pardeamiento enzimático de manzanas (1977)  
Tesis DCR
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Chaves, Alicia Raquel Modificación del método de aislación y purificación parcial de la polifenoloxidasa de manzanas red delicious (1974)  
Libro DCR
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  Nuevas tecnologías de conservación y envasado de frutas y hortalizas : Vegetales frescos cortados (2005)  
Libro DCR
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