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| Resultados de la búsqueda |
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| Ha realizado una búsqueda en Tema PECTINAS, 4 resultados encontrados | |||||||
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Autor  |
Título |
Edición/Año | Tipo de Documento | Disponibilidad | |||
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| Mugridge, Alicia | Cambios en el contenido y tipo de sustancias pécticas durante el almacenaje de manzanas Granny Smith |
(1979)
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Libro |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
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| Correa, María Jimena | Efecto de celulosas modificadas y pectinas sobre la microestructura y atributos de calidad de la masa panaria |
(2012)
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Tesis |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
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| Ghibaudo, María Florencia | Uso de nano y micro formulaciones orales de pectina, funcionalizadas con hierro, en la conservación de bacterias lácticas : Diseño, caracterización y comportamiento biológico |
(2021)
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Tesis |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
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| Soteras, Edgar Mario | Aplicación de recubrimientos comestibles a productos sometidos a deshidratación osmótica |
(2020)
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Tesis |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
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Resultados 1 a 4 de 4 registros obtenidos.
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