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Tema VEGETALES PROCESADOS
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Lemoine, María Laura
Efectos de la aplicación de tecnologías limpias sobre la prolongación de la vida postcosecha de brócoli minimamente procesado
(2009)
Tesis
DCR
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Massolo, Juan Facundo
Efecto del 1-metilciclopropeno 1-MCP sobre la calidad de hortalizas enteras y minimamente procesadas
(2009)
Tesis
DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
González Aguilar, Gustavo
HACCP en la industria de vegetales frescos cortados
(2005)
Libro
DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
Nuevas tecnologías de conservación y envasado de frutas y hortalizas : Vegetales frescos cortados
(2005)
Libro
DCR
(Para Préstamo:0,
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