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Autor   Título   Edición/Año Tipo de Documento Disponibilidad
Potter, Norman N. Food science (1968)  
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Fennema, Owen R. Principles of food science : food chemistry (1976)  
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Fennema, Owen R. Principles of food science : Physical principles of food preservation (1975)  
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Paul, Pauline C. Food theory applications (1972)  
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Campbell, Ada Marie The experimental study of food 2nd ed  (1979)  
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  Food Science Technology Abstracts FSTA Revista DCR
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  Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15º : Pocos de Caldas, Brasil : 1996) : Resumos. (1997)  
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Varios Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (10º : Mar del Plata : 2005) (2005)  
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