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| Resultados de la búsqueda |
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| Ha realizado una búsqueda en Tema CARNE DE RES, 3 resultados encontrados | |||||||
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Autor  |
Título |
Edición/Año | Tipo de Documento | Disponibilidad | |||
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| Mascheroni, Rodolfo Horacio | Transferencia de calor con simultáneo cambio de fase en tejidos cárneos |
(1977)
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Tesis |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
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| Del Prato, Ismael | Componentes osteo musculares de cortes que se practican en reses vacunas |
(1971)
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Libro |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
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| Amor, Jorge H. | Acerca de la utilización del DNA en el exudado como parámetro de daño en la congelación de carne |
(1975)
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Libro |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
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