Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Bevilacqua, Alicia Eva
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Propiedades físico-químicas y comportamiento reológico en la maduración de quesos |
(1997)
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Tesis
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DCR
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Mascheroni, Rodolfo H.
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Operations in food refrigeration |
(2012)
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Libro
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DCR
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Zaritzky, Noemí Elizabeth
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Optimización de las condiciones operativas en la congelación de hígado vacuno |
(1979)
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Libro
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DCR
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Zaritzky, Noemí Elizabeth
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Comportamiento térmico de carne congelada durante su mantenimiento y distribución |
(1979)
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Libro
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DCR
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Zaritzky, Noemí Elizabeth
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Determinaciones colorimétricas en hígado vacuno congelado |
(1979)
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Libro
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DCR
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Ferro Orozco, Ana Micaela
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Tratamiento biológico de efluentes con utilización simultánea de carbón activado para la remoción de cromo hexavalente de aguas residuales |
(2009)
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Tesis
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DCR
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Calvelo, Alfredo O.
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Fluidodinamica : Con ejercicios aplicados a siderurgia |
(1979)
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Libro
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DCR
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Dima, Jimena Bernardette
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Procesamiento integral de las especies patagónicas de cangrejos marinos de valor comercial Ovalipes trimaculatus y Platyxanthus patagonicus |
(2013)
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Tesis
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DCR
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