|
| Resultados de la búsqueda |
 |
| Ha realizado una búsqueda en Tema PROPIEDADES FUNCIONALES, 5 resultados encontrados | |||||||
| |||||||
Autor  |
Título |
Edición/Año | Tipo de Documento | Disponibilidad | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Schwenke, K. D. | Food proteins : structure and functionality |
(1993)
|
Libro |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
|||
| Petruccelli, Silvana | Modificaciones estructurales de aislados proteicos de soja producidas por tratamientos reductores y térmicos y su relación con propiedades funcionales |
(1993)
|
Tesis |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
|||
| Lupano, Cecilia E et al | Functional properties of food components |
(2007)
|
Libro |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
|||
| Varios | Novel food processing : effects on rheological functional properties |
(2009)
|
Libro |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
|||
| Orsini Delgado, María Cecilia | Amaranto como ingrediente funcional : Propiedades antioxidantes de proteínas y péptidos |
(2015)
|
Tesis |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
|||
|
|
|||||||
|
|
Resultados 1 a 5 de 5 registros obtenidos.
Intentar una nueva búsqueda |