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| Ha realizado una búsqueda en Autor Ferrero, Cristina, 4 resultados encontrados | |||||||
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Autor  |
Título |
Edición/Año | Tipo de Documento | Disponibilidad | |||
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| Ferrero, Cristina | Efecto de la congelación y almacenamiento en el deterioro de suspensiones de almidón gelatinizado |
(1992)
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Tesis |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
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| Correa, María Jimena | Efecto de celulosas modificadas y pectinas sobre la microestructura y atributos de calidad de la masa panaria |
(2012)
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Tesis |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
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| Linlaud, Natalia Elina | Efecto de distintos hidrocoloides sobre la microestructura de la masa y su relación con la calidad de productos de panificación |
(2014)
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Tesis |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
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| Bigne, Facundo | Aplicación de harina de fruto de algarrobo en el desarrollo de productos panificados saludables |
(2016)
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Tesis |
DCR (Para Préstamo:0, Para Sala de lectura: 1) |
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Resultados 1 a 4 de 4 registros obtenidos.
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