Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Creighton, T. E.
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Protein structure : a practical approach |
1st ed (1989)
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Libro
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DCR
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Fox Chase Cancer Center. Institute for Cancer Research
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Proteins nucleic acids |
(1981)
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Libro
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DCR
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Para Sala de lectura: 1)
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Hames, B. D.
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Gel electrophoresis of proteins |
(1981)
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Libro
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DCR
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Darby, N. J.
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Protein structure |
(1995)
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Libro
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DCR
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Karsson, Kare
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Lipids : molecular organization, physical functions technical applications |
(1994)
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Libro
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DCR
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Food emulsions |
3rd. ed. revised and expanded (1997)
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Libro
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DCR
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Protein stability folding : theory practice |
(1995)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Infrared analysis of peptides proteins : principles applications |
(2000)
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Libro
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DCR
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Pilosof, Ana M.R.
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Caracterización funcional y estructural de proteinas |
1a. ed (2000)
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Libro
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DCR
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Jornada Internacional sobre Proteínas Alimentarias [Sevilla : 1998] |
(2000)
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Libro
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DCR
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Para Sala de lectura: 1)
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Proteínas y polisacáridos como ingredientes funcionales |
1a. ed (2002)
(2002)
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Libro
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DCR
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León, Alberto Edel
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Estudio de las propiedades de harinas de triticale : Influencia de las proteinas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas |
(1995)
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Tesis
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DCR
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Arrese, Estela L.
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Estudio de las propiedades de aislados proteicos de soja : Influencia del tratamiento térmico y del contenido de calcio |
(1991)
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Tesis
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DCR
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Paredi, María Elida
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Propiedades bioquímicas, fisicoquímicas y funcionales de las proteinas miofibrilares de moluscos bivalvos |
(1994)
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Tesis
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DCR
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Roura, Sara Inés
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Propiedades bioquímicas y funcionales de las proteinas miofibrilares de la merluza, Merluccius hubbsi, de pre y post-desove |
(1992)
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Tesis
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DCR
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