Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Skjoldebrand, Christina
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Frying and reheating in a forced convection oven |
(1979)
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Libro
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DCR
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Argentina. Junta Nacional de Carnes
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Cortes vacunos y menudencias : nomenclador oficial |
(19?)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
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Wirth, F.
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Valores normativos de la tecnología cárnica |
(1981)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Jasper, Werner
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Conservación de la carne por el frío |
(1978)
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Libro
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DCR
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Noskowa, G. L.
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Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invasión microbiana, características de la microflora y control microbiológico |
(1975)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Meat and poultry analysis manual |
(1988)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Universidad Autónoma Metropolitana. División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Departamento de Biotecnología
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Coloquio sobre química y tecnología de carne |
(1984)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Girard, J. P.
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Tecnología de la carne y de los productos cárnicos |
(1991)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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INTI. Centro de Investigación y Tecnología de Carnes
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Curso de playa de faena |
(1976)
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Libro
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DCR
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Para Sala de lectura: 1)
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Gonzalez Aguilar, Gustavo Adolfo
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Los alimentos funcionales : Un nuevo reto para la industria de alimentos |
(2014)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Greensmith, Maurice
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Practical dehydration |
2nd ed (1998)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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International Congress of Meat Science Technology (46th. : Buenos Aires : 2000) : Meat Diversifies Meals. Congress Proceedings |
(2000)
t 1 y 2
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Libro
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DCR
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Banco Ganadero Argentino. Servicio de Investigaciones Económicas
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La produccion rural argentina en 1983 |
(1984)
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Libro
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DCR
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INTI-CITECA
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Seminario de corrales |
(1975)
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Libro
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DCR
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Para Sala de lectura: 1)
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Congreso Argentino de Ciencias Veterinarias : Memorias |
(1981)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
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