Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Association of Official Analytical Chemists
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Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists |
13th ed (1980)
14th ed (1984)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:1,
Para Sala de lectura: 2)
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Hart, F. Leslie
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Análisis moderno de los alimentos |
(1971)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Gruenwedel, Dieter W.
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Food analysis. Principles techniques 1 : Physical characterization |
(1984)
t 1
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Gruenwedel, Dieter W.
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Food analysis. Principles techniques 3 : Biological techniques |
(1985)
t 3
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Aguilera, José Miguel
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Microstructural principles of food processing and engineering |
(1992)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Rumbo, Martín
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Análisis de prolaminas en alimentos : Desarrollos metodológicos y estudio del efecto del tratamiento térmico |
(1999)
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Tesis
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Methods in food analysis : Physical, chemical, and instrumental methods of analysis |
2nd. ed (1970)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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