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  Ha realizado una búsqueda en Tema Refrigeración, 87 resultados encontrados
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Cleland, Andrew C. Food refrigeration processes : analysis, design and simulation (1990)  
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Charm, Stanley E. The fundamentals of food engineering 2nd ed  (1971)  
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Desrosier, Norman W. The technology of food preservation (1959)  
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Zeuthen, P. Processing and quality of foods 3 : chilled foods the revolution in freshness (1990)  
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Institut International du Froid Saving of energy in refrigeration (1980)  
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Gormley, T. R. Chilled foods : the state of the art (1990)  
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Plank, R. L' utilisation du froid dans les industries alimentaires (1965)  
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Ciobanu, Aurel Cooling technology in the food industry (1971)  
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Jasper, Werner Conservación de la carne por el frío (1978)  
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Secretaría de Ciencia y Técnica. Programa Nacional de Investigaciones de Tecnología de Alimentos La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas post cosecha 1 (1984)  
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  Refrigerating data book : Applications 4th ed  (1952)  
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American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers Ashrae Handbook 1977 : Fundamentals 4th printing  (1977)  
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American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers ASHRAE guide and data book : applications (1971)  
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American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers ASHRAE guide and data book : Equipment, 1972 (1972)  
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American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers Ashrae guide and data book : systems (1970)  
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