Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Valeri, C. R.
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Blood banking and the use of frozen blood products |
(1976)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Organización de los Estados Americanos. Secretaría General
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Seminario sobre procesamiento de frutas tropicales [1976 : México] |
(1978)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Furlani de Pergorin, María Rosa
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Conservación frigorífica de manzanas : comportamiento de diez nuevas selecciones de deliciosa |
(1980)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Furlani de Pergorin, María Rosa
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Conservación frigorífica de papas |
(1981)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Multon, J. L.
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Conservation et stockage des grains et graines et produits derivés 1 : céréales, oléagineux, protéagineux, aliments pour animaux |
(1982)
t 1
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Cheftel, Jean Claude
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Hautes pressions, inactivation microbienne et conservation des aliments |
(1995)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Rodríguez, Silvia del Carmen
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Cambios fisiológicos en berenjenas (Solanum melongena) : Relacionados con el daño por frio. Efecto de la aplicación de tratamientos físicos |
(2000)
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Tesis
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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López Fandiño, Rosina
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Proteolisis de las caseinas y su incidencia en la tecnología de productos lácteos |
(1992)
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Tesis
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Viña, Sonia Z.
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Efecto del almacenamiento sobre la calidad de apio trozado : Aspectos químicos de los mecanismos de defensa |
(2004)
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Tesis
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Ribotta, Pablo Daniel
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Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados |
(2009)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 2)
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Institut International du Froid
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Refrigeration the quality of fresh vegetables |
(1994)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Institut International du Froid
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Production preservation of pears |
(1984)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Institut International du Froid
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Chilling freezing of new fish products |
(1990)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Mafart, Pierre
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Ingenieria Industrial Alimentaria |
(1994)
t 1 y t.2
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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