Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Red Iberoamericana de Propiedades Físicas de Alimentos para el Diseño Industrial
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Programa Cyted-Red RIPFADI : Resumen de proyectos 1993 |
(1994)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Red Iberoamericana de Propiedades Físicas de Alimentos para el Diseño Industrial
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Curso de propiedades físicas de alimentos (Montevideo ; 1993) |
(1993)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Beuchat, Larry R.
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Food beverage mycology |
2nd ed (1987)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Proyecto Multinacional de Biotecnología y Tecnología de Alimentos
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Información sobre entidades, investigadores, actividades, publicaciones |
(1993)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Official methods recommended practices of the American Oil Chemists' Society : Phisical chemical charactheristics of oils, fats waxes |
5 th (1997)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Varios
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Compendio de publicaciones sobre propiedades físicas de alimentos del area iberoamericana |
(1993-97)
t 1 y 2
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 2)
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Complex carbohydrates in foods |
(1999)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Fernández, Beatriz Ethel
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Efecto de diferentes solutos en la cinética de degradación de tiamina en sistemas modelo de alimentos de alta actividad acuosa |
(1984)
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Tesis
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Varios
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Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (7º : Buenos Aires : 1997) |
(1997)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Congreso Latinoamericano de Microbiología de Alimentos (6º : Buenos Aires : 2000) : MICROAL 2000 |
(2000)
t 1 y 2
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 2)
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Congreso Nacional de Alimentación y Nutrición (1º : La habana : 199?) : Resúmenes |
(199?)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Rosenthal, Andrew J.
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Food texture : Mearurement and perception |
(1999)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Innovations in food processing |
(2000)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Anderson, Kenneth N.
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The International Dictionary of food Nutrition |
(1993)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Rumbo, Martín
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Análisis de prolaminas en alimentos : Desarrollos metodológicos y estudio del efecto del tratamiento térmico |
(1999)
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Tesis
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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