Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Pérez, Pablo Fernando
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Streptococcus thermophilus : metabolismo y conservación de cepas |
(1991)
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Tesis
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DCR
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Gomez-Zavaglia, Andrea
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Quimiotaxonomia de bacterias lacticas |
(2000)
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Tesis
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DCR
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Garrote, Graciela L.
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Bacterias lacticas y levaduras para la industria alimentaria : Kefir |
(1999)
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Tesis
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DCR
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Simposio Internacional de Biotecnología : Aplicaciones en alimentos, salud y medio ambiente |
(2004)
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Libro
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DCR
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Urraza, Patricio J. de
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Obtención de bacterias lácticas para cultivos starters : aislamiento, caracterización y conservación |
(1993)
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Tesis
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DCR
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Piermaría, judith
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Polisacáridos de bacterias lácticas : su aplicación en alimentos funcionales |
(2008)
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Tesis
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DCR
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Humen, Martín A.
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Interacción de Giardia Intestinalis con el hospedador : Efecto antagónico de probióticos intestinales |
(2010)
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Tesis
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DCR
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Varios autores
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Aspectos probióticos y tecnológicos de las bacterias lácticas |
(2010)
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Libro
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DCR
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Anónimo
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Ciencia y tecnología de los productos lácteos |
(1994)
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Libro
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DCR
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Rolny, Ivanna Sabrina
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Microorganismos intestinales : estudio de Bacillus Cerus en modelos de interaccion con el hospedador |
(2013)
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Tesis
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DCR
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Hamet, María Fernanda
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Polisacáridos de bacterias lácticas de fermentos artesanales para el desarrollo de alimentos funcionales : Estudio del efecto prebiótico |
(2012)
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Tesis
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DCR
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Ghibaudo, María Florencia
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Uso de nano y micro formulaciones orales de pectina, funcionalizadas con hierro, en la conservación de bacterias lácticas : Diseño, caracterización y comportamiento biológico |
(2021)
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Tesis
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DCR
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Moretti, Ana Florencia
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Desarrollo de un probiótico a partir de bacterias lácticas como promotor de crecimiento para pollos |
(2020)
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Tesis
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DCR
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