Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Van Arsdel, Wallace B.
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Quality and stability of frozen foods : time temperature tolerance and its significance |
(1969)
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Libro
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DCR
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Furlani de Pergorin, María Rosa
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Conservación frigorífica de manzanas : comportamiento de diez nuevas selecciones de deliciosa |
(1980)
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Libro
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DCR
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Seminario Internacional Enfermedades transmitidas por alimentos (Buenos Aires : 1998) : Su importancia en la industria y la salud pública |
1a. ed (1999)
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Libro
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DCR
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Congreso Nacional de Alimentación y Nutrición (1º : La habana : 199?) : Resúmenes |
(199?)
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Libro
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DCR
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Instituto Argentino de Racionalización de Materiales
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Normas IRAM-IACC ISO sobre gestión de la calidad : ISO 9000 |
(1993)
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Libro
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DCR
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Fritz, Rosalía
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Microflora de masas de panadería |
(1997)
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Tesis
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DCR
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O Brien, Richard D.
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Fats Oils : Formulating processing for applications |
2nd ed (2004)
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Libro
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DCR
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Viña, Sonia Z.
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Efecto del almacenamiento sobre la calidad de apio trozado : Aspectos químicos de los mecanismos de defensa |
(2004)
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Tesis
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DCR
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Calvo, Gabriela
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Fisiopatías y pérdidas de calidad en manzanas y peras |
(2002)
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Libro
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DCR
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Institut International du Froid
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Refrigeration the quality of fresh vegetables |
(1994)
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Libro
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DCR
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Pattee, harold E.
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Evaluation of quality of fruits vegetables |
(1985)
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Acta
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DCR
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Chaves, Alicia Raquel
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Modificación del método de aislación y purificación parcial de la polifenoloxidasa de manzanas red delicious |
(1974)
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Libro
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DCR
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Chaves, Alicia Raquel
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Efectos del dióxido de carbono sobre la polifenol oxidasa de manzanas red delicious |
(1975)
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Libro
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DCR
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Agüero, María Victoria
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Modelado de la evolución de índices de calidad integral de lechuga mantecosa desde la precosecha hasta el consumidor |
(2011)
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Tesis
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DCR
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Martínez, Marcela
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Aceites vegetales no tradicionales : guía para la producción y evaluación de la calidad |
(2015)
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Libro
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DCR
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