Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Centre National du Commerce Exterieur
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Le marché des légumes et des plants cuisinés surgelés en Suisse |
(1972)
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Libro
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DCR
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Centre Francais du Commerce Exterieur
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Le marché des légumes surgelés et les circuits de distribution des produits surgelés en Grande Bretagne |
(1971)
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Libro
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DCR
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Dondero, Marta
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Bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos : curso avanzado |
(1990)
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Libro
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DCR
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Plank, R.
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El empleo del frío en la industria de la alimentación |
(1963)
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Libro
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DCR
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Cleland, Andrew C.
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Food refrigeration processes : analysis, design and simulation |
(1990)
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Libro
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DCR
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Charm, Stanley E.
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The fundamentals of food engineering |
2nd ed (1971)
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Libro
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DCR
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Rogers, John L.
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Quick frozen foods : the commerce and technology of processing, packaging and distribution |
2nd ed rev and enlarged (1972)
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Libro
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DCR
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Desrosier, Norman W.
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The technology of food preservation |
(1959)
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Libro
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DCR
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Tressler, Donald K.
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The freezing preservation of foods 1 : freezing of fresh foods |
3rd ed revised enlarged (1957)
t 1
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Libro
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DCR
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Zeuthen, P.
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Processing and quality of foods 3 : chilled foods the revolution in freshness |
(1990)
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Libro
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DCR
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Gormley, T. R.
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Chilled foods : the state of the art |
(1990)
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Libro
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DCR
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Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y de la práctica |
(1987)
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Libro
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DCR
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Bald, W. B.
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Food freezing : today tomorrow |
(1991)
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Libro
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DCR
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Plank, R.
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L' utilisation du froid dans les industries alimentaires |
(1965)
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Libro
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DCR
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Ciobanu, Aurel
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Cooling technology in the food industry |
(1971)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:1,
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